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虾饺皇的做法大全

虾饺皇的做法

虾饺皇食材介绍

主料:

虾(300克) 香菇(2个) 胡萝卜(1段) 澄粉(80克) 木薯粉(20克) 生姜(1片)

辅料:

油(1勺) 海鲜酱(1勺) 生抽(1勺) (半勺)淀粉(1勺) 鸡精(1小勺) 盐(1小勺) 生抽(香菇)(半勺) 盐(香菇)(半小勺) 猪油(面皮)(1勺)

虾饺皇的做法步骤:

1.虾洗净、胡萝卜去皮、香菇泡发

虾饺皇的做法

2.虾放热水内烫五秒即捞起过冷水

虾饺皇的做法

3.剥壳去线成虾仁,放入姜沫,用上列调料拌好待用

虾饺皇的做法

4.香菇切沫,胡萝卜一半切沫,一半切片,香菇沫和胡萝卜沫加入生抽、盐调味待用

虾饺皇的做法

5.木薯粉和澄粉拌一起,倒入适量的开水,边倒边用筷子搅成絮状

虾饺皇的做法

6.加入猪油,揉成团

虾饺皇的做法

7.分成大小均匀的剂子,擀开,放入两个虾仁,适量香菇胡萝卜沫,像平常包饺子那样包好

虾饺皇的做法

8.笼上锅,垫上胡萝卜片,放入包好的虾饺

虾饺皇的做法

9.大火蒸10分钟

虾饺皇的做法

10.当~当~当,出锅了

虾饺皇的做法

11.晶莹剔透

虾饺皇的做法

 

小贴士:

馅料不要放过多,皮很容易破。

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